Öffentliche Ringvorlesung: Tier oder Tofu? Was isst die Zukunft? Zeit: Wintersemester 2019/20, Dienstag 18.15 uhr Ort: Aula am Wilhelmsplatz Im Verlauf der letzten 50 Jahre ist der Konsum von Fleisch global rapide angestiegen, der Preis für Fleisch gleichzeitig stark gesunken. In Deutschland und einigen weiteren nordwesteuropäischen Ländern stagniert der Fleischkonsum allerdings seit wenigen Jahren. Neue…
